這次想做個不一樣的梅花豬肉料理,上網找了一些食譜,但是老實講梅花肉的食譜不多而且也就那幾樣,先說說我以往的作法!
1.咖哩豬肉 2.川燙切片沾醬油膏
剛上網看到了豆鼓豬小排,感覺似乎很不賴....但是沒有排骨的我就想利用手邊的梅花肉試試看吧~
材料：
梅花豬肉(或是豬小排)
調味料：
A:醬油、香油、白胡椒粉、糖、酒、蒜末、太白粉
B:豆鼓(若是乾的豆鼓要先泡水,但是不要太久)
作法：
1.將肉切成一口大小,然後將調味料A加入,攪拌均勻放置醃製半小時
2.半小時後將豆鼓加入拌一拌
3.將所有的材料平舖在盤子上,放入電鍋(外鍋放一~二碗水,視其豬肉量而定)
後記:完成後,整個顏色很漂亮喔!而且豬肉汁香味四溢,肉汁拌飯超好吃的唷~老公連聲稱好呢~
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